吃菠菜可以强健肌肉 大力水手并非虚构

菠菜中富含大量的维生素C,可以强身健体,生津活络,菠菜又有很多品类,属于草本根茎植物,味道鲜美,汁水丰富,对于润肠通便,促进生长发育,保护视力上都有明显的帮助。对于增肌训练的人来讲,菠菜也是最美味的主食,不但具备绿叶菜的特性,还能补充能量,抗疲劳,防止衰老,使用一段时间就可以看出明显的肌肤美白效果。

吃菠菜可以强健肌肉 大力水手并非虚构

动画片里,大力水手只要吃一小罐菠菜就可以瞬间长出强壮肌肉,这种菠菜增肌啊肌肉的原理是什么?吃多少才能帮助肌肉生长呢?美国《生理学杂志》刊登瑞典一项最新研究称,科学家已经揭开“菠菜强壮肌肉之谜”。

卡罗林斯卡医学院研究发现,菠菜中丰富的硝酸盐可促进强壮肌肉的两种关键蛋白质的产生。科学家指出,目前还无法购买到硝酸盐补剂。但是,人体获得的硝酸盐80%来自各种蔬菜。要强壮肌肉,每天吃250克菠菜就可以摄入足量的硝酸盐。新研究负责人安德列·埃尔南德斯博士表示,少量摄入硝酸盐有益健康,而大量摄入硝酸盐则有害健康。新研究发现,吃菠菜强壮肌肉不适合健身者,而更适合老年人群保持肌肉功能。另外,除了硝酸盐之外,菠菜中还含有多种植物化学物质,研究表明这些物质有助于预防或延迟认知能力减退。

当令季节菠菜消费的季节性很强,从10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市,早秋菠菜有涩味(草酸含量高),晚春多抽薹。一般以12月下旬到第二年的2月上旬为最佳购买期。

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